Sloggi Ik ben trouwens wel benieuwd in hoeverre een hoge grondprijs in Nederland nog meespeelt als het gaat om biolandbouw.
Wel een interessante, je zou denken dat dit de keuze voor een duurder product met een hogere winstmarge interessanter maakt. Aan de andere kant is de keuze voor (kapitaal)intensieve landbouw daardoor ook best een logische. Met een hoge opbrengst zijn de kosten per product laag genoeg voor de wereldmarkt.
Duke Ik ook hoor. Vooral omdat het in mijn ervaring heel moeilijk is om goedkoop in te kopen en weinig te verspillen. Óf ik doe bijna elke dag boodschappen en koop kleine hoeveelheden (is allebei duur), óf ik houd een heleboel over als de plannen iets wijzigen en moet veel weggooien.
Ik heb daar nog niet echt een balans in gevonden en er gaat dus helaas meer weg dan ik graag zou willen.
Bij supermarkten en restaurants wordt ook voor kapitalen aan voedsel vernietigd. En helaas is het vaak nog bruikbaar eten ook.
Het enige dat ik zelf nogal eens weggooi is brood, want ik heb eigenlijk nooit zin om die dikke korsten te knagen. Maar op maandag eet ik meestal Menu de la Weekoverzicht, dus daar probeer ik zo veel mogelijk in te mieteren wat ik anders overhoud/weg moet gooien.
janneke141 In sommige landen is dat gewoon verboden en/of is het verplicht om zulk voedsel te doneren.
Er is ook gewoon winst te halen in hoe we omgaan met THT-data. Nee, filet americain over datum moet je niet eten. Maar voor 95% van de producten kan dat dagen of zelfs maanden later helemaal geen kwaad.
tsjok Een pak stroopwafels dat over datum is mag je gewoon verkopen. Er is alleen geen winkel die dat doet, want het gaat ten koste van het kwaliteits-imago.
janneke141 Supermarkten hebben er de afgelopen jaren echt wel hard aan gewerkt om dit terug te dringen. Too Good to Go heeft hier bijvoorbeeld een belangrijke rol in gespeeld. Dat is echt weergaloos populair onder bijvoorbeeld studenten. Ook kortingsstickers zijn in Nederland een buitengewoon effectief middel om producten toch te verkopen. Lidl laat inmiddels uitzoeken of wat er nog overblijft kan worden verwerkt tot veevoer. De Verspillingsfabriek is ook een boeiend bedrijf. Het is toevallig de week tegen voedselverspilling en Albert Heijn breidt zaken als dynamisch prijzen, brood van gisteren uit en lanceert zakken met groente en fruit voor 1 euro.
Wie echt niet wil verspillen, kan overigens naar maaltijdboxen kijken. Ik raad Boerschappen van harte aan.
Dwersdriever Wie echt niet wil verspillen, kan overigens naar maaltijdboxen kijken.
Hmm tsja, toevallig weet ik nu wat van de bevoorrading daarvan. Die maaltijdboxverpakkers doen de verspilling voor u. Letterlijk hele opleggers vol uitstekende verse waar, die om een of andere reden toch niet van pas kwam. Blijkbaar zijn de marges groot genoeg, want dat wordt domweg het pakhuis weer uitgerold.
(Ok, waarheid gebiedt te zeggen dat de leveranciers het dan weer mee terug mogen laden, als ze ruimte en zin hebben. Gratis, dus via dat afvoerkanaal gaat er toch weer een hoop terug de keten in, het gaat niet werkelijk allemaal de prullenbak in.)
sigme Dat klopt wel. Al worden veel producten inderdaad alsnog verwerkt in andere producten. Boerschappen is wel een interessante partij.
Sloggi Soms denk ik wel eens dat Schiphol van alle ministers dossiers heeft met daarin allerlei pikante persoonlijke zaken uit het verleden. Seksvideos, Nazi-verkleedpartijen, enzovoort. 
Onderliggend aan het probleem dat in het artikel van Trouw wordt beschreven is denk ik de grote afhankelijkheid van economische adviesbureau's van de overheid. Overheidsorganisaties zijn al snel de grootste klanten van economische adviesbureau's, dat schuurt natuurlijk met de onafhankelijkheid van deze adviesbureau's. Hier ligt denk ik ook een rol voor de Kamer, die moet kritischer zijn op rapporten opgesteld in opdracht van de overheid. Maar ja, dat kritisch volgen van de regering loopt ook niet zo soepel...
Bolkesteijn Overheidsorganisaties zijn al snel de grootste klanten van economische adviesbureau's, dat schuurt natuurlijk met de onafhankelijkheid van deze adviesbureau's. Hier ligt denk ik ook een rol voor de Kamer, die moet kritischer zijn op rapporten opgesteld in opdracht van de overheid. Maar ja, dat kritisch volgen van de regering loopt ook niet zo soepel...
Ja, dit is sowieso een probleem. "Onafhankelijke" rapportage in opdracht van de overheid (of van bedrijven, wat dat betreft) zou ik altijd met een korrel zout nemen. Wat dat betreft zou bijvoorbeeld een versterkte parlementaire onderzoeksfunctie wel nut hebben.
Grote zorgen om stikstofuitspraak rechter: komt na de bouwsector nu de industrie stil te liggen?
Grote twijfel is ontstaan over de houdbaarheid van natuurvergunningen van bedrijven die stikstof uitstoten, sinds de rechtbank Oost-Brabant op 8 december de provinciale vergunning vernietigde van de Amercentrale, een energiecentrale die draait op steenkool en biomassa. (..)
De Amercentrale in Geertruidenberg, eigendom van het Duitse energiebedrijf RWE, had vergunning voor een veel grotere stikstofemissie dan de fabriek feitelijk uitstoot – een praktijk die landelijk al jarenlang voorkomt. De rechtbank zag er echter een vrijbrief in om veel meer stikstof uit te stoten, zonder dat bekeken is welk effect dat heeft op de natuur en of nadere maatregelen nodig zijn. (..)
De Brabantse uitspraak, die zich in feite opnieuw keert tegen een papieren werkelijkheid, kan grote gevolgen hebben voor andere bedrijven. De vergunning van de Amercentrale, die naast Nationaal Park de Biesbosch ligt, is exemplarisch voor die van veel meer industriële én boerenbedrijven. Veel ervan hebben vergunningen waarmee ze méér stikstof mogen uitstoten dan ze nu doen.
Dit is wel een interessante uitspraak. Op zich zijn de Europese regels en de bijbehorende jurisprudentie erg helder. Het draait allemaal om het begrip van "projecten, die individueel of samen met andere projecten" de natuur kunnen aantasten. Een 'project' is daarbij een fysieke aanpassing.
De bescherming van de bestaande situatie geldt alleen voor vervuilers die al aanwezig waren toen het gebied als natuurgebied werd aangewezen. Een typisch voorbeeld is de Waldschlößchenbrücke in Dresden in Duitsland: de vergunning werd verleend vóór aanwijzing als Natura-2000-gebied, maar de bouw begon pas daarna, en dus moet alsnog aan de Natura-2000-regels worden voldaan, oordeelde de Europese rechter. En het PAS-oordeel is ook hierop gebaseerd.
De uitspraak zelf: https://uitspraken.rechtspraak.nl/inziendocument?id=ECLI:NL:RBOBR:2021:6389
Wat er kennelijk is gebeurd, is dat in 2015 de uitstoot van de centrale verminderd is door een gedeelte ervan buiten werking te stellen. Bij het verlengen van de milieuvergunning in 2017 is deze uitstoot echter niet in mindering gebracht op de vergunning. De centrale zou nu dus binnen de vergunning een nieuw project kunnen realiseren dat de natuur verslechtert en dat nog niet aanwezig was toen de natuurbescherming in werking trad in 1996. En dat is natuurlijk niet de bedoeling.
Er is dus niets aan de hand voor bedrijven om hun activiteiten voort te zetten. Maar het is opnieuw een goede waarschuwing dat bedrijven en overheden niet moeten proberen te sjoemelen door bijv. "vergunde stikstofruimte" te gaan verkopen aan anderen om nieuwe projecten te realiseren, want dan ga je uiteindelijk nat bij de rechter.
Overigens was er laatst ook wat in het nieuws over de F1:
Ik vraag me af of dat wel een kans heeft. Ook tussen 1985 en 2021 hebben er immers zo nu en dan F1-auto's op het circuit gereden. Dus wat dat betreft zijn de aanpassingen aan het circuit niet zozeer gedaan om met een nieuw, vervuilender soort auto's te gaan rijden, maar vooral om meer toeschouwers te lokken en plaats te kunnen bieden. Maar die kwamen/komen allemaal met de trein.
Hoe de provincie een spookboerderij gebruikte als stikstofbom
https://12ft.io/proxy?q=https%3A%2F%2Fwww.volkskrant.nl%2Fcolumns-opinie%2Fhoe-de-provincie-een-spookboerderij-gebruikte-als-stikstofbom%7Eb9cdc523%2F
Kabinetsaanpak stikstof zal veestapel komende jaren met 30 procent verminderen
https://www.rtlnieuws.nl/nieuws/artikel/5288482/berekening-aanpak-stikstof-leidt-tot-30-procent-minder-vee-formatie
. Waarbij ik maar beperkt op de kosten let, al kies ik nog wel eens voor de aanbieding ((waarbij een deel nog wel eens sneuvelt…)
