Ben zelf een enorme fan van alle beesten die uit de zee/water komen, van een mosseltje tot een lekker visje.
Vis is eenvoudig te bereiden, in de oven, (contact)grill of gewoon in de pan, maar met andere beesten heb ik geen ervaring mee, behalve een gefaald experiment met zelf krabben vangen en die koken. Mossel aan een touwtje en van een steenstrand het water in. Krabje omhelst de mossel en die kan je dan zo binnenhalen. Die waren echter zo klein dat er amper wat vlees in zat.
Hebben jullie ervaring met het bereiden van andere onderwaterbeesten dan vis? Hoe herken je bv. een slechte mossel zodat je niet onbedoeld het mosselspel zit te spelen? Zijn er eigenlijk nog ergens levende krabben en kreeften te koop voor het normale publiek, of mag dat vanwege dierenwelzijnregels niet meer?