Sloggi Zonder veeteelt kan er prima voldoende voedsel geproduceerd worden om de wereld te voeden. Sterker nog, in zekere zin gebeurt dat al. Het probleem is alleen enerzijds dat de helft van de calorieën die akkerbouwers produceren naar veevoer gaat en anderzijds de slechte verdeling over de wereld. De wereldwijde calorieproductie geschikt voor menselijke consumptie (dus ná veeteelt, in tegenstelling tot het punt hierboven, maar wel excl. verspil) is 2.900 kcal.
Volgens mij heb ik dit plaatje al eens geplaatst:
Ongeveer 46% van het bruikbare landoppervlak gaat op aan landbouw. Daarvan gaat 77% naar de veeteelt, terwijl die 77% landgebruik maar 18% van de calorieën geschikt voor menselijke consumptie levert. In die 77% zitten de gigantische hoeveelheden gewassen die gebruikt worden om het vee te voeden, met name soja, maïs en graan.
Wereldwijd wordt er nu al ruim 5.000 kcal per capita geproduceerd. Het gaat alleen niet naar mensen maar naar dieren. Feitelijk kunnen we nu al 10 miljard mensen voeden, het verwachte maximumaantal bewoners van de aarde. Met minder land!
Ourworldindata komt zelf op 1 tot 4 miljard hectare als we zouden overstappen op een plantaardig dieet. Dat is een gebied ter grootte van Noord-Amerika én Brazilië gecombineerd...
Al dat land levert enorme opportunity costs op. Per kilo rundvlees dat minder wordt geproduceerd kun je 144 kilo CO2 besparen door andere inzet van de vrijgekomen grond (van ofwel de graasweides ofwel de velden waar het veevoer wordt geproduceerd). Bij extensieve veeteelt valt het sommetje nog positiever uit voor het klimaat omdat dit type veeteelt vreselijk inefficiënt is.
En ter afsluiting: omdat vee vooral het broeikas methaan produceren zou een snelle afbouw van de veeteelt enorme klimaatwinst op de korte termijn betekenen. Methaan draagt veel meer bij aan de opwarming van de aarde dan CO2, maar breekt ook veel sneller af dan CO2, dat in feite accumuleert in de atmosfeer. Als we morgen zouden stoppen met veeteelt dan zou de totale wereldwijde fossiele uitstoot van de afgelopen 16 jaar uit de atmosfeer verdwijnen.
(Bronnen: Ourworldindata en Monbiot, Regenesis, 2022).