Nu ik toch alle dagen thuiswerk en we de kachel nog stoken, is het voor de hand liggend om veel langzaam gegaard eten te bereiden. Ik moest er even een beetje inkomen; als ik niet oplet ben ik geconcentreerd aan het werk en bedenk ik pas na 12u dat ik iets in de oven had moeten schuiven :+.
Gister had ik (in plakken gesneden) lamsbout uit de vriezer gehaald. Die zet ik dan om 7u in de marinade (tomatensaus, zout, knof, wat kruderie). Om een uur of 9 was de kachel wel voldoende uitgebrand om de oven te kunnen uitvegen. Eigenlijk wel een beetje te warm (150C), maar tsja, dat heb je met een houtkacheloven. Op etenstijd - half drie - was het lamsvlees mooi zacht. Geserveerd met gekookte bloemkool met bechamelsaus.
Toe mocht dan nog wel wat stevigs zijn, boekweitpap met boter en stroop.